图片名称

+
  • q44.jpg

400g泡酸菜

泡辣椒是一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品,是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。

所属分类:

关键词:食品、榨菜


联系我们

产品描述

  泡辣椒是一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品,是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。

  菜品特色

  泡辣椒由尖鲜辣椒、食盐、白酒构成,味辣。

  1.二荆条泡辣椒,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它。

  2.子弹头泡辣椒,这种辣椒较短,呈鸡心状,其辣味足,因成形较好,在泡椒菜肴中常整个使用,很少加工成茸或切成小块;

  做法

  将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法,将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,还可以将辣椒只取缔,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入少许白酒盖好盖腌泡11个月左右即可食用,只取缔的辣椒泡出来里面有汁。

上一页

下一页

上一页

下一页

相关产品


©2023 四川广乐食品有限公司版权所有       网站建设:中企动力 成都    SEO标签  #营业执照

auto